校内の圃場で年間を通した露地栽培と施設栽培に取り組んでおり、季節野菜の栽培管理作業と販売をしています。春はタマネギ、ジャガイモ等、夏はナス、ピーマン、ミニトマト等、秋はサツマイモ、サトイモ、ホウレンソウ等、冬はハクサイ、ダイコン、カブ等の栽培を通して、畑作りから種まき・植え付け、収穫・袋詰めまでの作業をおこなっています。できあがった野菜は、職員販売を中心に学園祭等でも販売します。